Versione top di gamma di Vario Icona con agitatore All-in-One a raschianti intercambiabili per gelato e pasticceria.
Vario Icona Chef è la versione top di gamma pensata per gelatieri e pasticceri. Introduce un terzo inverter nella camera del bollitore per maggiore flessibilità con le quantità minime. Il nuovo agitatore All-in-One utilizza raschianti slide-in intercambiabili, che permettono di passare dalla lavorazione del gelato a quella di pasticceria sulla stessa macchina. Il portello coibentato Revo con pistone orientabile consente l'estrazione laterale dal bollitore. Pastorizzazione regolabile fino a 105 gradi, predisposta per il sistema Dialog. Disponibile nelle taglie 8 e 12, con opzione Hybrid a risparmio idrico.
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