Macchina due-in-uno da banco con sistema Vario che regola automaticamente potenza e consistenza del gelato.
Compacta Vario riunisce in un'unica macchina il ciclo completo del gelato artigianale. Il cilindro superiore miscela gli ingredienti nella tramoggia e pastorizza fino a 105 gradi; il sistema VariO controlla costantemente la consistenza del gelato variando la potenza del compressore in base a quantità e composizione della miscela, con 11 programmi preimpostati e 6 liberi. L'estrazione a due velocità, selezionabile tra le 8 disponibili, preserva il prodotto durante le variegature. Condensazione ad acqua. Disponibile nelle taglie 8, 10, 12 e 16.
| 0 | 1, Quantità per ciclo (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 1,5-8 / 1,5-10 / 1,5-12 / 2,5-16 kg | 1, Quantità per ciclo (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 1,5-8 / 1,5-10 / 1,5-12 / 2,5-16 kg |
| 1 | 1, Produzione oraria (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 14-68 / 14-90 / 14-120 / 21-150 L | 1, Produzione oraria (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 14-68 / 14-90 / 14-120 / 21-150 L |
| 2 | , Potenza installata (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 7,8 / 9 / 11,5 / 15 kW | , Potenza installata (Mod. 8 / 10 / 12 / 16), 7,8 / 9 / 11,5 / 15 kW |
| 3 | , Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz | , Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz |
| 4 | , Dimensioni L x P x A (Mod. 8 / 10 / 12), 60 x 77 x 153 cm | , Dimensioni L x P x A (Mod. 8 / 10 / 12), 60 x 77 x 153 cm |
| 5 | , Dimensioni L x P x A (Mod. 16), 60 x 87 x 153 cm | , Dimensioni L x P x A (Mod. 16), 60 x 87 x 153 cm |
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