Descrizione

Masterchef Icona permette di preparare ricette di gelateria, pasticceria e gastronomia grazie a un touch screen integrato e al software Icona. Il sistema brevettato di riscaldamento e raffreddamento tratta bene anche piccole quantità, mentre la velocità di agitazione regolabile su 7 livelli consente preparazioni complesse in tempi ridotti. Il software offre ricette personalizzate con controllo di temperatura, step organizzati e una lista di preferiti. Il sistema di condensazione a piastre riduce i consumi idrici fino al 30 per cento.

Specifiche tecniche

0	1, Capacità per ciclo, 2 - 10 kg per ciclo	1, Capacità per ciclo, 2 - 10 kg per ciclo
1	1, Produzione oraria, 25 - 60 kg/h	1, Produzione oraria, 25 - 60 kg/h
2	, Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz	, Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz
3	, Potenza installata, 8,0 - 11,5 kW	, Potenza installata, 8,0 - 11,5 kW
4	, Raffreddamento, Ad acqua (standard) o Aria+Acqua (opzionale)	, Raffreddamento, Ad acqua (standard) o Aria+Acqua (opzionale)
5	, Portello, In acciaio inox con bocchetta di carica e griglia di sicurezza integrata	, Portello, In acciaio inox con bocchetta di carica e griglia di sicurezza integrata

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