Descrizione

Masterchef riunisce in un solo cilindro le funzioni di cottura, raffreddamento e mantecazione. Dispone di 21 cicli automatici personalizzabili e 9 cicli liberi, di cui 5 dedicati al gelato, e viene usata anche per creme, ganache, marmellate e preparazioni gastronomiche. L'agitatore multifunzione lavora su 7 velocità grazie all'inverter e il doppio coperchio trasparente permette di aggiungere ingredienti in sicurezza a macchina in movimento. Disponibile in due taglie, cilindro da 12 o 20 litri.

Specifiche tecniche

0	1, Capacità per ciclo, 2,5 - 7 kg (in base al modello Masterchef 5 o 7)	1, Capacità per ciclo, 2,5 - 7 kg (in base al modello Masterchef 5 o 7)
1	1, Produzione oraria, 20 - 45 kg/h	1, Produzione oraria, 20 - 45 kg/h
2	, Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz	, Alimentazione, 400 V / 3 ph / 50 Hz
3	, Raffreddamento, Ad acqua o ad aria (a scelta)	, Raffreddamento, Ad acqua o ad aria (a scelta)
4	, Pala agitatrice, In acciaio inox con raschianti polimerici auto-regolanti	, Pala agitatrice, In acciaio inox con raschianti polimerici auto-regolanti

Prodotti correlati

Altre soluzioni nelle stesse categorie