ICETEAM 1927
Masterchef
ICE-MASTERCHEF
Macchina multifunzione compatta per la preparazione di gelato, pasticceria e gastronomia in un solo cilindro.
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ICETEAM 1927
Babychef
SKU: ICE-BABYCHEF
Multifunzione
Macchina compatta multifunzione per piccole produzioni di gelato, pasticceria calda e fredda e granite.
Capacità
2.00 L
Peso
62.00 kg
Larghezza
50.00 cm
Profondità
55.00 cm
Altezza
42.00 cm
Descrizione
Babychef è pensata per piccoli laboratori che vogliono gestire in un unico cilindro la mantecazione del gelato, preparazioni di pasticceria calda e fredda e basi gastronomiche. Il doppio coperchio intercambiabile, uno per la gelateria e uno per la pasticceria con camino, permette di aggiungere ingredienti a macchina in funzione. L'agitatore a inverter lavora su 15 velocità e la macchina raggiunge 105 gradi in fase di cottura. È disponibile con app per il controllo remoto in ottica Industria 4.0.
Specifiche tecniche
| 0 | 1, Capacità per ciclo, 1 - 2,5 kg | 1, Capacità per ciclo, 1 - 2,5 kg |
| 1 | 1, Produzione oraria, 10 - 15 kg/h | 1, Produzione oraria, 10 - 15 kg/h |
| 2 | , Alimentazione, 230 V / 1 ph / 50 Hz | , Alimentazione, 230 V / 1 ph / 50 Hz |
| 3 | , Raffreddamento, Ad aria | , Raffreddamento, Ad aria |
| 4 | , Cilindro, Verticale in acciaio Inox | , Cilindro, Verticale in acciaio Inox |
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