ICETEAM 1927
TMK Pro
ICE-TMK-PRO
Tino di maturazione per miscele di gelato, in tre taglie da 20 a 170 litri.
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ICETEAM 1927
Turbomix
SKU: ICE-TURBOMIX
Preparazione miscele
Emulsionatore verticale Cattabriga per la preparazione di miscele di gelato, con turbina intercambiabile.
Peso
65.00 kg
Larghezza
44.00 cm
Profondità
40.00 cm
Altezza
57.00 cm
Descrizione
Turbomix Cattabriga è uno strumento da laboratorio destinato a frullare, emulsionare e disperdere ingredienti secchi, fibrosi e grassi nei liquidi, per ottenere miscele di gelato omogenee. Il braccio dell'emulsore ha un'escursione verticale di circa 40 cm e può essere mosso con oscillazione orizzontale per risucchiare gli ingredienti solidi. Disponibili di serie l'emulsore Creme per paste ed emulsioni cremose e l'emulsore Frutta per sminuzzare frutta fresca o surgelata, con Cutter opzionale per pezzi più consistenti. Trova impiego anche in pasticceria.
Specifiche tecniche
| giri motore | 3.000-12.000 rpm | 3.000-12.000 rpm |
| quantita per ciclo | 3-15 lt | 3-15 lt |
| caratteristiche elettriche | 200-240V, 50-60Hz, 0,75kW | 200-240V, 50-60Hz, 0,75kW |
| emulsori di serie | Creme, Frutta | Creme, Frutta |
| accessorio opzionale | Cutter per pezzi di frutta grossi | Cutter per pezzi di frutta grossi |
| altezza massima braccio esteso cm | 114 | 114 |
| marchio | Cattabriga | Cattabriga |
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