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Le nostre soluzioni / Pasticceria / Conservatori

Attrezzature professionali per conservatori.

Consulta le informazioni essenziali e raccontaci cosa serve al tuo laboratorio.

Scegli il tipo di macchina e confronta alcune proposte.

Ti diamo una prima panoramica delle funzioni e delle caratteristiche principali. Per configurazioni, dati completi e prezzi partiamo sempre dal tuo spazio, dalla produzione e dal modo in cui lavori.

Conservatori

Cherry Friulinox

Cherry

Armadio conservatore refrigerato verticale ad alta efficienza per gelateria e pasticceria, progettato per la conservazione affidabile di carapine, vaschette gelato e teglie.

Armadio refrigerato professionale studiato per soddisfare le esigenze quotidiane del laboratorio di gelateria. Garantisce una temperatura uniforme all' interno della camera grazie alla ventilazione bilanciata, mantenendo la consistenza ideale del gelato ed evitando la formazione di microcristalli di ghiaccio.

Capacità vaschette Fino a 54 vaschette standard (360x165x120 mm)
Temperatura di esercizio -15°C / -25°C
Specifiche tecniche +
  • Capacità 700 L
  • Dimensioni 79.00×100.00×205.00 cm
  • Peso 140 kg
  • Capacità vaschette Fino a 54 vaschette standard (360x165x120 mm)
  • Temperatura di esercizio -15°C / -25°C
  • Refrigerazione Ventilata
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
  • Gas refrigerante R290
  • Sbrinamento Automatico ad aria / gas caldo
  • Dimensioni L x P x A 79 x 100 x 205 cm
Combi Ice Friulinox

Combi Ice

Unità combinata salvaspazio che unisce un abbattitore di temperatura rapido inferiore e un armadio conservatore superiore nello stesso ingombro.

Soluzione multifunzione ad alta densità operativa, specifica per i laboratori che necessitano di ottimizzare la superficie calpestabile. La parte inferiore gestisce l'abbattimento rapido del gelato e la surgelazione, mentre il vano superiore garantisce la conservazione a temperatura controllata.

Funzioni Abbattimento + Conservazione integrati
Temperatura conservatore -12°C / -25°C
Specifiche tecniche +
  • Dimensioni 79.00×102.00×205.00 cm
  • Peso 210 kg
  • Funzioni Abbattimento + Conservazione integrati
  • Temperatura conservatore -12°C / -25°C
  • Resa abbattimento 18 kg da +90°C a +3°C / 12 kg fino a -18°C
  • Capacità abbattitore 5 vaschette gelato (360x165 mm)
  • Gas refrigerante R290
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz oppure 400 V / 3 ph / 50 Hz
  • Dimensioni L x P x A 79 x 102 x 205 cm
Pop Ice Friulinox

Pop Ice

Armadio refrigerato ad alte prestazioni e dal design moderno, disponibile sia in finitura Inox che in colorazioni custom (Nero/Rosso) per laboratori a vista.

Conservatore verticale ad elevate prestazioni di raffreddamento, ideato per l'esposizione o il lavoro interno nel laboratorio. La linea Pop Ice combina robustezza strutturale e gestione precisa del flusso d'aria interno per preservare al meglio le proprietà organolettiche del gelato e degli stecchi.

Temperatura di esercizio -15°C / -25°C
Refrigerazione Ventilata ad alta stabilità
Specifiche tecniche +
  • Capacità 700 L
  • Dimensioni 79.00×100.00×205.00 cm
  • Peso 145 kg
  • Temperatura di esercizio -15°C / -25°C
  • Refrigerazione Ventilata ad alta stabilità
  • Capacità vaschette Fino a 54 vaschette standard
  • Isolamento Poliuretano ad alta densità (75 mm)
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
  • Dimensioni L x P x A 79 x 100 x 205 cm
Vanilla Friulinox

Vanilla

Armadio conservatore top di gamma con interfaccia touch screen, gestione avanzata dell'umidità e pannello frontale nero elegante.

Rappresenta l'eccellenza della conservazione del gelato e della pasticceria fredda. Dotato di un display touch digitale, permette di impostare cicli di conservazione intelligenti con controllo millimetrico della temperatura e della ventilazione per evitare la disidratazione delle preparazioni.

Interfaccia utente Display Touch Screen grafico
Range di temperatura -10°C / -30°C
Specifiche tecniche +
  • Capacità 700 L
  • Dimensioni 79.00×100.00×205.00 cm
  • Peso 150 kg
  • Interfaccia utente Display Touch Screen grafico
  • Range di temperatura -10°C / -30°C
  • Tecnologia Smart Defrost con controllo della ventilazione
  • Materiale Acciaio Inox AISI 304 con fascia superiore in vetro nero
  • Gas refrigerante R290
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
  • Dimensioni L x P x A 79 x 100 x 205 cm
Cherry Tavolo Friulinox

Cherry Tavolo

Tavoli refrigerati professionali in acciaio inox con alzatina posteggio, disponibili da 2 a 4 vani per la conservazione fresca di alimenti e ingredienti.

Linea di tavoli refrigerati da lavoro ideale per la ristorazione e la preparazione degli alimenti. Combina un solido piano di lavoro Inox con alzatina posteriore e una base refrigerata ad alta efficienza. La struttura modulare garantisce versatilità di stoccaggio mantenendo costante la temperatura interna.

Temperatura di esercizio -2°C/+8°C (TN) oppure -15°C/-22°C (BT)
Interfaccia utente Display digitale di controllo compatto
Specifiche tecniche +
  • Capacità 70 L
  • Dimensioni 140.00×70.00×85.00 cm
  • Peso 110 kg
  • Temperatura di esercizio -2°C/+8°C (TN) oppure -15°C/-22°C (BT)
  • Interfaccia utente Display digitale di controllo compatto
  • Piano di lavoro Acciaio Inox AISI 304 con alzatina posteriore integrata
  • Moduli disponibili 2V, 3V, 4V (Porte / Cassettiere)
  • Gas refrigerante R290
  • Sbrinamento Automatico
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
Paprika Tavolo Friulinox

Paprika Tavolo

Tavoli refrigerati di gamma medio-alta con scheda di controllo avanzata e finitura dell'interfaccia nera lucida.

Serie di tavoli refrigerati con prestazioni elevate e gestione termica precisa. Caratterizzata dal pannello frontale tecnico con display avanzato, la linea Paprika garantisce ottima tenuta della temperatura anche in ambienti di lavoro ad alto flusso e temperature elevate.

Temperatura di esercizio -2°C / +10°C
Interfaccia utente Quadro comandi digitale Paprika con fascia estetica nera
Specifiche tecniche +
  • Capacità 70 L
  • Dimensioni 140.00×70.00×85.00 cm
  • Peso 110 kg
  • Temperatura di esercizio -2°C / +10°C
  • Interfaccia utente Quadro comandi digitale Paprika con fascia estetica nera
  • Refrigerazione Ventilata a flusso uniforme
  • Moduli disponibili 2V, 3V, 4V
  • Gas refrigerante R290
  • Struttura Acciaio Inox AISI 304 isolato
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
Pop Tavolo Friulinox

Pop Tavolo

Tavoli refrigerati compatti e versatili, disponibili da 1 a 4 vani, perfetti per ottimizzare gli spazi di lavoro in cucine e laboratori.

Soluzione flessibile per la conservazione da banco. La linea Pop copre esigenze di ogni dimensione, partendo dal modulo singolo a una porta fino alle soluzioni a 4 vani. Offre una struttura robusta e un sistema di refrigerazione rapido che garantisce affidabilità nel tempo.

Temperatura di esercizio -2°C / +8°C
Interfaccia utente Display digitale compatto Pop
Specifiche tecniche +
  • Capacità 70 L
  • Dimensioni 140.00×70.00×85.00 cm
  • Peso 85 kg
  • Temperatura di esercizio -2°C / +8°C
  • Interfaccia utente Display digitale compatto Pop
  • Spessore isolamento 60 mm in poliuretano ad alta densità
  • Moduli disponibili 1V, 2V, 3V, 4V
  • Gas refrigerante R290
  • Sbrinamento Ad aria / automatico
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
Vanilla Tavolo Friulinox

Vanilla Tavolo

Tavoli refrigerati premium con interfaccia grafica touch screen integrata, ideali per lavorazioni di precisione in gastronomia e pasticceria.

Rappresenta il top di gamma dei tavoli refrigerati da lavoro. Equipaggiati con interfaccia touch capacitiva e fascia estetica scura, i tavoli Vanilla offrono un controllo totale sui parametri di temperatura e umidità, assicurando le migliori condizioni di conservazione per le materie prime delicate.

Range di temperatura -2°C / +10°C (TN) o -15°C / -22°C (BT)
Tecnologia Smart Defrost e gestione ventilazione proporzionale
Specifiche tecniche +
  • Capacità 70 L
  • Dimensioni 140.00×70.00×85.00 cm
  • Peso 125 kg
  • Range di temperatura -2°C / +10°C (TN) o -15°C / -22°C (BT)
  • Tecnologia Smart Defrost e gestione ventilazione proporzionale
  • Moduli disponibili 2V, 3V, 4V
  • Gas refrigerante R290
  • Materiale Acciaio Inox AISI 304 di alto spessore
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
  • Chiusura Porte con ritorno automatico e fermo a 90°
Armadio Fermalievitazione Gravity Friulinox

Armadio Fermalievitazione Gravity

Armadi fermalievitazione professionali Friulinox Gravity con controllo umidità e touch screen 7" per pasticceria.

La linea Gravity gestisce in modo automatico il ciclo di lievitazione programmata, bloccando e controllando lo sviluppo dell'impasto. Dotata di un range termico da -20°C a +35°C, sistema di ventilazione indiretta e interfaccia touch da 7 pollici con connettività Wi-Fi integrata, assicura risultati costanti ed efficienti riducendo i consumi grazie al refrigerante ecologico R290.

Range di temperatura: -20 °C / +35 °C
Varianti di gamma Standard (a teglie), Slim (ingombro ridotto), Roll-In (inserimento carrello a raso)
Specifiche tecniche +
  • Capacità 0 L
  • Dimensioni 78.00×80.00×209.00 cm
  • Peso 151 kg
  • Range di temperatura: -20 °C / +35 °C
  • Varianti di gamma Standard (a teglie), Slim (ingombro ridotto), Roll-In (inserimento carrello a raso)
  • Alimentazione 230 V / 1 ph / 50 Hz
  • Potenza elettrica totale 2,23 kW
  • Gas refrigerante R290 (120 g, GWP 3)
  • Classe climatica 5 (gruppo tropicalizzato classe T 43°C)
  • Controllo e connettività Interfaccia con display a colori touch screen da 7" posizionato sulla porta. Connettività Wi-Fi di serie (IEEE 802.11g a 2.4GHz) per controllo remoto e gestione allarmi HACCP.
  • Gestione climatica e umidità Controllo preciso dell'umidità in cella tramite sonda igrometrica. Ventilazione indiretta con canalizzazione a tutta altezza per una distribuzione uniforme dell'aria.

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